Message
Изображение №
© 2020-2024 МСЦ РАН
Шорыгин Павел Полиевктович Химия углеводов. – 1932. – 251 с.
Предисловие ко второму изданию
Предисловие к первому изданию
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. Оптическая активность
II. Стереохимия углерода
III. Асимметрические синтезы в природе. Расщепление рацемических соединений
IV. Классификация углеводов
Часть первая. МОНОСАХАРИДЫ ИЛИ М0НО3Ы
I. Общие замечания
II. Химические синтезы моносахаридов
III. Фотохимические синтезы
IV. Свойства и характерные реакции моноз
V. Качественные реакции на монозы
VI. Количественное определение моноз
VII. Строение моноз
VIII. Триозы
IX. Тетрозы
X. Пентозы
XI. Гексозы
XII. Гептозы, октозы, нонозы
XIII. Вывод конфигураций моноз. Связь вращательной способности с конфигурацией
XIV. Брожение моносахаридов
Часть вторая. САХАРОПОДОБНЫЕ П0ЛИО3Ы ИЛИ ПОЛИСАХАРИДЫ ПЕРВОГО ПОРЯДКА
I. Общие свойства и реакции
II. Строение и номенклатура
III. Методы определения строения полисахаридов
IV. Синтезы полисахаридов первого порядка
V. Полисахариды типа мальтозы
VI. Полисахариды типа трегалозы
VII. Полисахариды типа амилозы и типа ангидрозы
Часть третья. НЕСАХАРОПОДОБНЫЕ П0ЛИО3Ы ИЛИ ПОЛИСАХАРИДЫ ВТОРОГО ПОРЯДКА
I. Общие свойства и реакции
II. Крахмал
III. Гликоген
IV. Инулин
V. Целлюлоза, клетчатка
VI. Высшие углеводы, близкие к целлюлозе
VII. Инкрустирующие вещества. Лигнин
VIII. Хитин
Алфавитный указатель