Message
Изображение №
© 2020-2024 МСЦ РАН
Прянишников Д.Н. Химия растения.Вып.1.Углеводы и некоторые сопутствующие им вещества.–M.,1917.–185c.
Погрѣшности
Предисловiе
Общая характеристика углеводовъ
Отдѣльные представители глюкозъ
Виноградный сахаръ
Левулеза (фруктоза)
Манноза
Галактоза
Пентозы
Дисахариды и трисахариды
Тростниковый сахаръ
Мальтоза
Изомальтоза
Целлебіоза, лактоза
Раффиноза
Крахмалъ и близкіе къ нему полисахариды
Форма и строеніе крахмальныхъ зеренъ
Добываніе крахмала
Отношеніе къ водѣ, щелочамъ, къ іоду
Гидролизъ подъ вліяніемъ кислотъ; декстрины
Діастатическій процессъ
Полученіе діастаза
Характеръ дѣйствія діастаза
Энергія дѣйствія
Распространеніе діастаза
Инулинъ, гликогенъ
Клѣтчатка и сопутствующія ей вещества клѣточной стѣнки
Свойства чистой клѣтчатки; отношеніе къ кислотамъ , щелочамъ
Растворители клѣтчатки
Дѣйствіе окислителей
Распадъ при сухой перегонкѣ и броженіи
Вопросъ о строеніи молекулы
Гемицеллюлезы
Пентозы и гексозы, ихъ образующiя
Резервная клѣтчатка
Лигнинъ
Отношеніе къ щелочамъ и окислителямъ. Сульфитный процессъ
Сухая перегонка дерева
Методы отдѣленія и опредѣленія клѣтчатки
Пробка и кутикула
Пектиновыя вещества и растительныя слизи
Клѣточныя стѣнки грибовъ и водорослей
Клѣтчатка у животныхъ
Приложеніе: Объ отношеніи агрономической химіи къ смежнымъ областямъ знанія