Message
Изображение №
© 2020-2024 МСЦ РАН
Рубин Борис Анисимович Биохимические основы хранения овощей. Изд. 2-е. – 1945
Предисловие.
От автора.
Главa I. Общий анализ процессов хранения.
Главa II. Биохимические процессы при хранении овощей (вегетативные органы).
Главa III. Биохимические процессы при хранении генеративных органов.
Глава IV. Устойчивость овощей при хранении.
Глава V. Принципы регулирования процессов при хранении овощей.
Оглавление.