Василий Григорьевич Демченко (1831–1914) – юрист, статский советник.
Окончил Золотоношское уездное училище (1844) и Нежинскую гимназию (1851) с золотою медалью. По окончании поступил в Киевский университет св. Владимира на юридический факультет в число своекоштных, а через год - казеннокоштных студентов. В 1854 награжден Советом университета золотою медалью за сочинение, представленное для соискания награды, а в 1855 окончил курс юридического факультета со степенью кандидата и с правом поступления на службу в высшие учреждения. В 1856 определился на службу младшим помощником секретаря в Межевой департамент Правительствующего Сената. В 1857 назначен сверхштатным учителем в Киевскую 2-ю гимназию с прикомандированием к Университету св. Владимира для преподавания по кафедре уголовных законов. С 1858 преподает часть предметов кафедры гражданских и межевых законов. Защитив в 1859 магистерскую диссертацию "Историческое исследование о показаниях свидетелей по русском праву до Петра Великого", был командирован за границу на два года, которые провел в Гейдельберге, Мюнхене, Берлине и Париже. В 1861 вернулся в Киевский университет и был назначен адъюнктом по кафедре гражданских и межевых законов. С 1862 - экстраординарный профессор по той же кафедре. В 1875 на Первом съезде русских юристов, прошедшем в стенах Московского университета, прочел доклад "Универсальность и партикулярность наследования как следствие различной наследственной принадлежности имущества". В 1877 защитил диссертацию и был удостоен степени доктора гражданского права и утвержден в звании ординарного профессора по занимаемой им кафедре. В 1863-1864 и 1866-1879 был судьею университетского суда, в 1870-1879 - секретарем юридического факультета, затем состоял в должности декана факультета.
Кавалер орденов св. Станислава 2 ст. (1868), св. Анны 2 ст. (1876) и св. Владимира 4 ст. (1882), статский советник (1883).
Соч.: Историческое исследование о показаниях свидетелей, как доказательстве по делам судебным, по русскому праву до Петра Великого. Киев, 1859; Существо наследства и призвание к наследованию по русскому праву. - Киев, 1877.
Лит.: Биографический словарь профессоров и преподавателей Императорского Университета св. Владимира (1834-1884) / Сост. под ред.: Иконников В.С. – Киев, 1884; Антология юридического некролога / Сост.: Баранов В.М., Баранов П.П., Каныгин В.И. – Н.-Новгород, 2005.