Песков Николай Петрович [6 (18).01.1880, Москва,‒ 15.06.1940, там же], — советский химик, специалист в области коллоидной химии.

Учился в Московском высшем техническом училище; в 1912 окончил Бреславльский университет. В 1913 работал в Варшавском, а в 1914—1917 в Московском университете; профессор политехнических институтов в Омске (1917—1920) и Иванове (1920—1927); в 1920—1940 — профессор Московского химико-технологического института. Одновременно раболтал в Государственном научно-исследовательском институте охраны труда, Центральном научно-исследовательском институте кожевенной промышленности и Промышленной академии (с 1936).

Основные работы относятся к коллоидной химии. Объяснил механизм стабилизации лиофобных золей под действием коагулянтов. Вывел дифференциальное уравнение скорости растворения коллоидных частиц (диссолюции). Открыл явления барофореза (1923), хемотаксиса (1928), а также вынужденного синерезиса в студнях (1924). Рассмотрел явления и факторы кинетической и агрегативной устойчивости лиофобных золей. Исследовал структурную вязкость золей желатины и агар-агара.

Песков дал точное определение понятий коллоидной системы и устойчивости высокодисперсных систем (указал на различие кинетической и агрегативной устойчивости коллоидов, 1922), установил стабилизующую роль адсорбционно-сольватных оболочек в процессах коагуляции золей, их защиты, старения и др.

Особенно большое внимание Песков уделял изучению агрегативной устойчивости коллоидов. Трактовал золь как трехкомпонентную систему (первый компонент — дисперсионная среда, второй — высокодиспергированное вещество, третий — стабилизатор, сообщающий частицам дисперсной фазы агрегативную устойчивость, т. е. защищающий их от агрегации). Песков разрабатывал и практические вопросы коллоидной химии (крашение, дубление, проклейка и др.). Автор известной монографии "Физико-химические основы коллоидной науки", (2 изд., М.—Л., 1934), излагающей основные представления теории коллоидов.

Соч.: Раствор, суспензия, коллоид. Теоретическое и экспериментальное исследование, "Известия Иваново-вознесенского политехнического института", 1922, № 6, 1923, т. 7, вып. 1; Курс коллоидной химии, 2 изд., М.—Л., 1948 (совм. с Е.М. Александровой-Прейс).

Лит.: Александрова-Прейс Е.М., Значение трудов Николая Петровича Пескова в развитии советской коллоидной химии, "Коллоидный журнал", 1950, вып. 3, (имеется список работ Пескова).