Рубин Борис Анисимович (14 августа 1900, Геническ, — 15 марта 1978, Москва) - российский физиолог и биохимик, член-корреспондент ВАСХНИЛ (1964), заслуженный деятель науки и техники РСФСР.

Внес большой вклад в развитие проблемы иммунитета растений и физиологии фотосинтеза.

Из семьи служащего. С 1907 по 1917 учился в Коммерческом училище. Закончил Воронежский сельскохозяйственный институт (1923).

Первые научные работы Рубина были связаны с проблемами растениеводства, сначала на Рамонской опытной станции, затем на кафедре растениеводства Воронежского СХИ. В 1932 он переезжает в Москву и работает заместителем директора Научно-исследовательского овощного института, возглавляя сектор биохимии и физиологии.

С 1935 активно участвует в организации Института биохимии им. А.Н. Баха АН СССР. Под руководством Рубина в институте была создана лаборатория биохимии иммунитета растений, исследования в этой области он продолжал в течение всей жизни.

В 1949 году профессор Б.А. Рубин был избран заведующим кафедрой физиологии растений Московского Государственного университета им. М.В. Ломоносова, которой он руководил до 1976 года. Под его руководством кафедра стала крупнейшим центром по подготовке физиологов растений.

Под руководством Б.А. Рубина на кафедре физиологии растений МГУ были развернуты широкие исследования процессов формирования и функционирования фотосинтетического аппарата, которые позволили сформулировать новые представления о закономерностях биосинтеза хлорофиллов (см. ХЛОРОФИЛЛ) и гемов (см. ГЕМ), их зависимости от энергетического обмена, от уровня окислительно-восстановительных процессов и содержания восстановленных пиридиновых коферментов в тканях листа.

В связи с проблемой энергетики фотосинтеза проводились исследования реакций световой стадии фотосинтеза — функциональной активности электрон-транспортной цепи хлоропластов и процессов фотосинтетического фосфорилирования. На основе изучения энергопреобразующих реакций хлоропластов было выдвинуто представление о том, что высокий уровень запасания и преобразования солнечной энергии в фотосинтезе обусловлен физиолого-генетическими особенностями организации и работы электрон-транспортной цепи, прежде всего, долей участия в ней железосодержащих компонентов, а также спецификой каталитических и физико-химических свойств белков АТФ-синтезирующего комплекса. Обнаруженные в работе закономерности, характеризующие высоко активные системы синтеза АТФ были подтверждены в дальнейшем и нашли отражение в современных представлениях о механизме функционирования АТФ-синтетазы.

Широко известны работы Рубина по изучению биологической роли дыхания. Исследования ферментных систем дыхания показали их значительную гетерогенность, что имеет большое значение в адаптации растений к условиям внешней среды. Важным также является развиваемое Рубиным представление о значении дыхания в конструктивном обмене, участие апотомического и дихотомического путей дыхания в обеспечении клетки энергией и пластическими веществами, необходимыми для биосинтеза пигментов и других функционально активных соединений.

Большое признание получили исследования Рубина, связанные с разработкой физиолого-биохимической теории иммунитета растений. В результате этих исследований установлено, что главным фактором защиты растений при воздействии инфекции является активность окислительно-восстановительных каталитических систем растения-хозяина и способность инфицированных клеток поддерживать высокий уровень запасания энергии. При этом важная роль принадлежит физико-химическим свойствам протопласта, его мембранным структурам и способности в ответ на инфекцию синтезировать каталитически активные белки, подобные интерферону животных. Все это позволило Рубину рассматривать проблему фитоиммунитета как одну из сторон общей проблемы белковой специфичности.

По результатам многолетних работ Рубина с сотрудниками опубликовано более 400 статей, ряд монографий и учебников.

Научно-педагогическая деятельность Рубина, его исследования по фотосинтезу, дыханию и фитоиммунитету получили высокую оценку и широкое признание в России. Он награжден орденами «Трудового Красного Знамени» и «Знак почета», удостоен Государственной премии СССР (1941), премий им. К.А. Тимирязева и А.Н. Баха АН СССР, ему присвоено почетное звание «Заслуженный деятель науки и техники РСФСР».